Tingginya permintaan akan susu kambing etawa di pasaran sayangnya dimanfaatkan oleh oknum tidak bertanggung jawab untuk memalsukan atau mencampur susu ini. Agar Anda tidak salah beli, tim Sumber Etawa merangkum panduan membedakan susu kambing etawa asli dan campuran.
Berikut adalah ciri susu kambing etawa asli:
1. Aroma Khas (Prengus) yang Wajar Susu kambing murni memiliki aroma khas (sedikit prengus), namun tidak menyengat jika proses pemerahan dilakukan dengan higienis. Jika sama sekali tidak ada aroma khas, Anda patut curiga itu sudah dicampur.
2. Rasa Gurih dan Sedikit Manis Alami Susu etawa asli memiliki profil rasa yang sangat gurih, creamy, dan ada sedikit sentuhan manis alami di akhir tegukan, meskipun tidak ditambahkan gula.
3. Tekstur Lebih Kental Kandungan lemak dan protein yang tinggi membuat susu kambing etawa terasa lebih kental saat berada di dalam mulut dibandingkan susu sapi biasa.
4. Warna Putih Bersih (Tidak Kekuningan) Berbeda dengan susu sapi yang terkadang memiliki semburat kekuningan (karena karoten), susu kambing etawa murni berwarna putih bersih seperti kapur.
5. Tidak Menggumpal Jika Disimpan Benar Susu murni yang segar tidak akan menggumpal jika langsung dibekukan. Jika Anda membeli susu cair segar dan teksturnya pecah, kualitasnya mungkin sudah menurun.
Tips Belanja Aman: Pastikan Anda hanya membeli dari peternakan terpercaya. Di sumberetawa.com, kami menjamin 100% kemurnian susu kambing etawa dari peternakan kami sendiri.